瀬戸内海の伊吹島でいりこ漁が始まりました。静かな日常が一気に活気あふれる島に変わりました。 伊吹島のいりこは、水揚げすると即運搬船で島の加工場へ高速搬送して釜揚げ、乾燥されます。これが伊吹いりこの美味しさの秘密です。 港に漂う桜の花びらを思…
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